Novos Sabores com Plantas alimentícias não convencionais e Ervas Medicinais – Aplicações e usos

Descrição

Com o tema Novos sabores com PANCs (plantas alimentícias não-convencionais) e ervas medicinais: produção e usos, o 9º Encontro Temático, 3º de 2018, promovido pela Feira Viva, em parceria com o Grupo de Consumo Responsável Araçá (araca.eco.br) traz a Novo Hamburgo o professor da UFRGS, Dr. José Maria Wiest.
Com entrada franca, a atividade acontecerá às 14h, dentro da programação da XVII ediçao da Feira Viva que acontecerá neste sábado, dia 21 de Julho, das 10h às 16h,  na Praça 20 de Setembro.

Wiest atua na área de Higiene e Microbiologia de Alimentos (vigilância, epidemiologia, profilaxia e higiene de doenças transmissíveis por alimentos; plantas com indicativo etnográfico condimentar e medicinal como sistemas antimicrobianos renováveis em sistemas de produção agroecológica de alimentos de origem animal; etnografia aplicada em saúde, em alimentos e alimentação). Vem dando continuidade, também, ao voluntariado nas Comunidades Eclesiais de Base/Pastoral da Saúde, na região metropolitana de Porto Alegre e comunidades do interior do RS.

Contato: contato@feiraviva.eco.br

Próximas edições da Feira Viva: 18 de agosto - 15 de setembro – 20 de outubro